تنظم مبادرة الدفاع المشتركة لجمعيتي الشبان المسيحية – القدس والشابات المسيحية – فلسطين مع مجموعة السياحة البديلة برنامج قطف الزيتون لمدة عشرة أيام كل خريف في فلسطين.
منذ بداية الانتفاضة الثانية، يتعرض حصاد الزيتون للقمع من قِبل الممارسات والسياسات الاسرائيلية، منها عمليات الإغلاق، إغلاق الطرقات، ومصادرة الاراضي الزراعية، فضلاً عن الاعتداءات المتكررة ضد المزارعين الفلسطينيين من قِبل المستوطنين الاسرائيليين. والآن، مع بناء جدار الفصل العنصري على حساب الأراضي الزراعية، تم فصل الكثير من المزارعين عن أراضيهم وأشجار زيتونهم.
قطف الزيتون هو برنامج للتضامن الأهلي الدولي مع الشعب الفلسطيني والمزارعين يهدف إلى تعبئة المتطوعين الدوليين للمساعدة في قطف الزيتون في الحقول التي تقع على مقربة من المستوطنات الاسرائيلية والطرق الالتفافيه. في تلك المناطق، هنالك حاجة ملحة للوجود الدولي من أجل مساعدة المزارعين الفلسطينيين على الوصول إلى كروم الزيتون التي هي في خطر من المصادرة.
بالاضافة الى قطف الزيتون، يقدم البرنامج مقدمة عن الحاله الراهنة في فلسطين وإثر جدار الفصل العنصري، وجولات في البلدة القديمة في القدس وبيت لحم والخليل، بالاضافة الى الأنشطة الثقافيه واللقاءات الاجتماعية.
نظم برنامج المناصرة المشترك، مع مركز السياحة البديلة، برنامج قطف الزيتون السنوي والذي استمر من ١٤ ولغاية ۲۳ تشرين أول ۲۰۱۷، شارك فيه متطوعون من دول بلجيكيا وفرنسا وألمانيا وكوريا والنرويج والسويد وبريطانيا وأمريكا وفلسطين.
وقام المشاركون، والذين تم تقسيمهم إلى مجموعتين، بمساعدة المزارعين الفلسطينيين وعائلاتهم بقطف ثمار زيتونهم في اراضيهم المهددة بالمصادرة جراء اعتداءات المستوطنين وجيش الاحتلال والتوسع الاستيطاني والطرق الالتفافية للمستوطنين وجدار الفصل العنصري في قرى واد فوكين غربي بيت لحم والمخرور ببيت جالا والولجة غربي بيت لحم والخضر ونحالين وبيت ساحور.
حيث شكل تواجد المشاركين الدوليين شبه حماية للمزارعين وعائلاتهم، وسمعوا قصص أراضيهم ومعاناتهم، ليأخذوها معهم إلى بلدانهم ومؤسساتهم وحركاتهم.
كما اشتمل البرنامج على جولات ميدانية في بيت لحم والخليل والقدس لإطلاعهم على الجدار والمستوطنات والاغلاقا والتهويد وإجراءات الاحتلال بكل منطقة. وتم تنظيم زيارات داخل مخيم للاجئين ببيت لحم وإلى متحف التراث الطبيعي وكنيسة المهد والمسجد الأقصى والحرم الابراهيمي، مع محاضرات عن التهجير المستمر وحق العودة بمركز بديل وعن الوضع الجيوسياسي مع مكتب الأمم المتحدة بالقدس.
وبالأمسيات كانت هنالك محاضرات مختلفة للمشاركين عن كايروس فلسطين وحملة المقاطعة-سحب الاستثمارات-وفرض العقوبات على اسرائيل والأسرى الأطفال الفلسطينيون في سجون الاحتلال والوضع السياسي في الشرق الأوسط وانعكاسه على القضية الفلسطينية، بالإضافة إلى عروض افلام ودبكة شعبية وغيرها.