في عام 2022، قام أطفال مدرسة الياقوت الابتدائية في أمستردام - هولندا - بالركض من أجل فلسطين. وبفضل الأموال التي جمعوها، تمت زراعة 325 شجرة زيتون. وقد قامت مؤسستنا الشريكة بهولندا (ازرع شجرة زيتون) بزيارة كل الصفوف الدراسية وتحدثوا عن فلسطين مع الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 إلى 12 عام. وقد أدت زراعة تلك الأشجار إلى تحرك الجيل الجديد من أجل زراعة الأمل بالمستقبل.
هدى بكبورد، معلمة في مدرسة الياقوت، جاءت لزيارة فلسطين عام 2022 وشاركت في برنامج قطف الزيتون. كما قامت هدى بزيارة أحد الحقول الذي تمت زراعة الأشجار المتبرع بها فيه. قالت هدى إننا سنبذل قصارى جهدنا دائماً لتعليم الأطفال في هولندا حول الظلم الذي يواجهه أصدقاؤنا وأخواتنا الفلسطينيون يوميًا. زراعة أشجار الزيتون هي أفضل وسيلة لمقاومة الاحتلال الإسرائيلي. كما أن شجرة الزيتون شجرة مقدسة تم ذكرها بالقرآن.